膽囊炎病人不能吃什么?很多患者在知道膽囊炎的产生与飲食方面有关系之后，在飲食上都会多加注意，但是对于膽囊炎不能吃什么这个问题，都感到很迷茫，下面我们就一起来看一看膽囊炎病人7大的飲食禁忌。

膽囊炎病人7大的飲食禁忌

1、忌含脂肪類食物

慢性膽囊炎的患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限制在40-50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。

2、忌酸性食物

醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

3、忌過冷過熱的食物

過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰淇淋、冰鎮飲料以及剛從冰箱中取出的食物，食入後會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。

4、忌辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃及十二指腸分泌物增多，使膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，所以應禁食上述食品。

5、忌高膽固醇食物

膽固醇的代謝需要肝膽進行大量的工作，如代謝不完全，又成爲結石的重要原料。膽結石的主要成分90%--99%系膽固醇構成，所以限制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。含膽固醇高的食物主要有動物內髒，還有蟹黃、螃蟹、鲫魚、鹹鴨蛋、鱿魚、蝦皮等。