胡椒爲特殊調味品也具有一定藥物作用，胡椒有黑白之分，黑胡椒溫補脾胃腎作用明顯，有利尿功效，有助于消腫；白胡椒藥用價值稍高些，散寒、健胃功效更強。

1、防治感冒

天冷最易患感冒，胡椒可防治因受風寒引起的感冒。胡椒粉富含維生素，能有效緩解鼻塞，能使人流眼淚、流鼻涕，這是自我排毒過程，能清理病毒，將白胡椒與紅糖水煮開後趁熱喝下見效很快。

2、治腮腺炎

胡椒粉1克，面粉8~10克，用溫水調成糊狀塗于患處，用紗布固定。

3、化痰

肺寒痰多者可將白胡椒加入羊肉湯，平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒粉，以祛涼防寒。

4、解胃痛

10粒胡椒砸成碎末加入適量紅糖，沖水攪勻後飲用，過一會兒疼痛即可好轉。

5、治打嗝

打嗝時，用鼻子嗅胡椒粉會引起噴嚏，打噴嚏後就會停止打嗝。