“體檢報告說上顯示尿酸高，還可能是痛風，但是又挺愛吃火鍋的。有沒有什麽方法既能吃火鍋，又不讓尿酸高啊？急急急！”

尿酸高不一定是痛風

如果只有血尿酸水平增高，稱之爲“高尿酸血症”。據統計，僅5%~12%的高尿酸血症患者發展爲痛風。

飲食控制只是痛风的一种辅助治疗手段，不能作为痛风的主要治疗手段。因为血尿酸升高大部分来源于内源性生成过多，外源性食物产生的尿酸只占少部分(约20%)。

所以，严格的飲食控制并不能完全纠正高尿酸血症。并且无嘌呤飲食是不可能和不必要的，因为长期严格限制食物嘌呤，势必也限制蛋白质的摄取，影响合的营养。

对于尿酸高的朋友，非药物治疗建议是肥胖者减肥，尽量回复正常的体重指数(BMI)。同时，提倡健康的飲食，适当運動，戒烟，保证充足的水分摄入。

健康飲食：建议多吃蔬菜水果，肥胖者多饮用低脂或脱脂牛奶，非肥胖者可多饮用乳类；少吃豬肉、牛肉、羊肉及高嘌呤的海鮮(海魚、貝類)，少吃甜味的果汁、甜飲料、甜點、蛋糕，少喝啤酒、葡萄酒、烈酒；禁止吃動物內髒(肝、腎、胰等)，禁止飲用高果糖、玉米糖漿調味的飲料、蘇打水。

尿酸高，怎樣吃火鍋？

咱們平時吃火鍋，總是羊肉卷、牛肉卷、海鮮點的多，有時還要喝點小酒，最後有的人還要喝點火鍋湯汁。

数据显示，饮酒、高嘌呤飲食可导致痛风的急性发作，其中饮用啤酒最多(占60%)，其次为海产品(18%)和内脏食物(14%)。

火鍋對于尿酸高的人，確實不適合，但也不必矯枉過正。

如果不在痛風急性期，不喝啤酒，用清湯做火鍋底，吃一些蔬菜或五谷雜糧，少量進食一些蝦肉、魚肉、瘦肉，控制總進食量，不喝火鍋湯，那火鍋是絕對可以開涮的。