高脂血症的出现是由于“高蛋白、高胆固醇和高热量”的三高飲食习惯所造成的。因此，在预防和治疗高脂血症方面，健康、科学、有选择性的飲食，再配合积极、适量的運動，往往要更优于药物控制。那么，高脂血症患者适宜食用哪些食物?下面一起来看看高脂血症最基本的飲食建议。

高脂血症的飲食建议

1、宜多食用植物蛋白(如豆制品)及複合碳水化合物(如澱粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

2、主食應以谷類爲主，粗細搭配，粗糧中可知量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占熱量的55%以上。

3、增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以幹豆計算，平均每日應攝入30克以上，或豆腐幹45g或豆腐75——150g。

4、在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如：魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白質總攝入量的20%，每日總脂肪熱量不超過總熱量的30%。

5、少飲含糖多的飲料，多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌並增進食欲，但也不宜多飲。

6、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推薦二者的比值爲0.5一一o.7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。

7、宜吃低盐飲食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

8、保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上，並注意增加深色或綠色蔬菜比例。

9、膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元素，但應適當減少食鹽攝入量。

10、膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶)，使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量10%--15%，多不飽和脂肪酸占熱量7%--10%。

11、宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中醫认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

以上是关于高血脂症的飲食建议，对于此病患者一定要注意飲食禁忌，注意忌口，管住嘴就好了。

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