4、殺菌，幫助預防食物中毒

日本人總是把壽司蘸著芥末醬吃，這不是因爲日本人多麽的高大上。而是說，早年的時候，日本人常年吃生魚，得寄生蟲病的人多，這個芥末有殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，所以在日本得以大顯身手。芥末中含有一種名爲異硫氰酸烯丙酯的元素，能夠有效地殺死食物中的細菌和真菌，比如：大腸杆菌、金黃色葡萄球菌等細菌，防止食物變質，預防食物中毒，幫助解毒。

5、幫助鼻子秒通氣

《本草經疏》說：“白芥子味極辛，氣溫。能搜剔內外痰結，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊效。”雖然在身上抹上芥末讓你聞起來像條生魚片，但感冒的時候晚上鼻子不通氣的話，就在睡覺前往胸口塗兩湯匙芥末，鼻子下點一小點芥末，會讓你一晚上呼吸順暢。

6、抑制引發癌症的物質

芥末還能抑制引發癌症的物質，抑制肝髒內酸化酵素的活動。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。

注意：孕婦、消化道潰瘍患者，眼睛有炎症者(因爲芥末吃快了會讓眼睛流淚)不宜猛食用芥末。

常吃常舒暢，越來越活泛

一管芥末普通超市就有賣，十幾塊錢，像牙膏一樣，吃多少擠多少，一管可以吃一個多月，比膏藥可便宜多了，還不像膏藥一樣，撕了又繼續痛，芥末基本沒副作用，長期吃，長期有用。

怎麽吃呢？做個調料碟子，不需要太多東西。芥末和醬油比例看個人承受能力，特別會吃辣的可以芥末醬油2：5，一般的1：5，再不行可以再少點，第一次吃可以每次一個黃豆大小。注意：要把芥末攪溶于醬油，這樣便不然會突然吃到芥末而被腔到鼻子了，味道比較融合，便于堅持食用。

吃法沒有什麽特殊規定，吃面食、蒸餃、早餐喝粥，平常吃飯的時候蘸一點即可，第一次吃千萬別吃多了，因人而宜，而且這個吃辣的比例可以逐漸的提升。

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