很多人對吃生姜該去不去皮、吃姜該注意些什麽也存在疑問，今天就來幫大家答疑解惑。

吃姜的3大好處

1、祛濕

姜能加快血液循環，擴張毛孔，利于排汗，有很好的祛濕的作用。

對于冬天一直待在房裏面沒有出汗的人來說，要多點吃姜，姜能幫助散發體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡。

2、增進食欲

姜裏面含有一些揮發油和姜辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食欲！

3、腹痛止瀉

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。

看到姜有這麽多實用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嘗嘗姜的滋味？但是有個問題還沒解決，那就是，吃姜要不要去皮？

吃姜到底要不要去皮

其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

中醫认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。