說到肺癌，大多數人認爲它屬于男人病，畢竟男性抽煙的人比例龐大。事實上，雖然女性不抽煙，但其實患肺癌的比例也不低。

不抽煙，怎麽會患肺癌呢？

因爲廚房油煙汙染，比抽煙的危害還大！有數據表明，除去家用抽油煙機能吸掉的油煙，其余油煙散發的有毒油煙量是一根香煙的1000倍。在這種環境中，人每天吸收的有毒油煙，比在1小時內抽兩包煙還多。

2016年最新的循證醫學數據表明，油煙增加了中國不吸煙婦女患肺癌的風險，且廚房通風不良者的患癌概率明顯增高。

廚房不通風，易患癌

在家庭裝修時，廚房應該是花錢最多的地方。廚房汙染，首先是由于櫥櫃材質不環保，容易釋放甲醛等有毒氣體。同時，由于櫥櫃設計不合理，油煙等有害物質不能很好地排放出去，使廚房空氣比較汙濁。

不通風的環境加上不健康的烹調習慣，就容易使得長年累月獻身廚房的“煮婦”成爲肺癌的高危人群。

油溫越高，毒害越大

廚房內的有害氣體，包括煤、煤氣、液化氣、天然氣等釋放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等。另外，廚房油煙的毒害與燒菜時油的溫度，有直接的關系。

有研究表明，當食用油燒到150攝氏度時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激。

廚房油煙中，還含有一種被稱爲苯並芘的致癌物，長期吸入可誘發肺組織癌變。