易致癌的 7 个做菜习惯，每个家庭都很常见
2018-02-25 15:51:52 来源: 人人健康網 標簽：
導讀: 在家吃饭，对于很多中国人来说，不仅代表着安全、健康，更是一家人团聚的温馨时光。然而，你一定想不到，就在飘香的厨房、翻炒的锅灶里，竟然藏着致癌隐患。每一次做菜，它们都在悄无声息地伤害着我们最爱的家人……
5、不講究烹調用油
有些人喜歡食用未經精煉的毛油，例如一些“土榨油”，覺得這樣的油天然、味道香、更健康。
其實，這些油未經過精煉加工，雜質多、煙點低，容易形成大量油煙。
而且，在缺乏监管的情况下，一些产品黄曲霉毒素超标严重，而黄曲霉毒素也是著名的 1 类致癌物。
6、吃太多煎炸食品
常吃煎炸的食物會增加患癌風險。
像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及一些蔬菜，在煎炸、烧烤等高温(温度通常超过 120℃)烹调时，也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。
不是說炸雞煎肉烤串一點都不能吃了，但長期大量地吃，總是不那麽健康的。
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